Sastāvdaļas
Viens gabals vistas kājas
Divi litri ūdens
Glāze sasmalcinātu zirņu
Sīpols ir viena lieta
Viens vidējs burkāns
Kartupeļi trīs mazi bumbuļi
Eļļa cepšanai
sāls un garšvielas pēc vēlēšanās
Sagatavošana
Nomazgājiet augšstilbu un pēc tam ielejiet aukstu ūdeni. Uzliekam uguni. Pēc ūdens vārīšanās noņemiet putas, samaziniet uguni un sāliet buljonu. Pārklāj ar vāku un vāra apmēram 40 minūtes uz mazas uguns.
Mērcēt zirņus tekošā vēsā ūdenī. Sīpolus un burkānus nomizo, pēc tam sarīvē. Pannā ielej eļļu, pēc tam sautē dārzeņus līdz gaiši dzintara krāsai. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Tajā pašā laikā tiek sagatavots mūsu buljons. Mēs ieliekam tajā zirņus, pēc tam vāra līdz pusei. Tajā pašā laikā mēs pievienojam kartupeļus mūsu nākotnes zupai un vāram, līdz visi produkti ir pilnībā gatavi. Un pēdējais posms ir brūnināšanas pievienošana, kā arī sāls daudzuma regulēšana. Ja vēlaties, pannā varat ievietot pāris piparu graudiņus.
